สุระ อาหารเกาหลีฟิวชั่น เชียงราย
รีวิวย้อนหลังแบบข้ามปี จริงๆ เคยเรียนลงเพจ nk & friends ตะลุยกินไปแล้ว แต่จะเขียนอีก
ร้านนี้เป็นร้านอาหารเกาหลีอันดับ1ในใจเราตอนอยู่เชียงรายเลยก็ว่าะได้ เพราะมันมีแค่ไม่กี่ร้าน
และร้านนี้ก็น่าจะเป็นร้านเดียวที่มีปุฟเฟ่ปิ้งย่างเกาหลี ที่เป็นเกาหลีจริงๆ
โดยจะตกอยู่คนละ 250 บาท ในเซ็ตปุฟเฟ่ก็จะได้เครื่องเคียง หมู สลัด ต่างๆ ดังนี้
555555 แลดูมีการใช้คำที่ทางการมาก ก็มีของกินในเซ็ตประมาณนี้
อย่างแรกที่เติมบ่อยสุดคือไข่ต้ม ไข่ต้มธรรมดานี่แหละ แต่กินกับหมูย่างแล้วมันเข้ากันดี
อันนี้คือคิมชิ ตามหลักแล้วต้องออกเสียงว่าคิมชิ เรารู้ เราเรียนมา
ขาดไม่ได้เลยนะ เพราะเป็นเครื่องเคียงหลักของอาหารเกาหลีเลย ของสุระจะเปรี้ยวนำ
กินกับหมู กับข้าวแล้วอร่อยดี เติมได้เรื่อยๆ ถูกปากคนไทยเช่นเรา
อันนี้เป็นถั่วงอก แต่เราไม่แน่ใจว่าเป็นยำถั่วงอกน้ำมันงา หรือว่าผัดถั่วงอกน้ำมันงา
อันนี้เราไม่ค่อยแตะมันเท่าไหร่ มันไม่ค่อยมีรสชาติ ไม่เสริมอย่างอื่นเลย
อันนี้คือเครื่องเคียงที่เราชอบมาก เป็นเส้นทาโร่เอามายำแบบเกาหลี รสชาติก็จะหวานๆ มันๆ อร่อย
กินกับหมูย่างเข้ากันได้ดีไม่น่าเชื่อ ลืมไปเลยว่ามันคือขนม
อันนี้เป็นซุปมันฝรั่ง รสชาติบางคุ้นอาจจะไม่คุ้นเพราะมันไม่ใช่อาหารไทย
แต่ซุปมีความมัน ข้นเล็กน้อย รสชาติหวานธรรมชาติ อูมามิ ซดแก้เลี่ยนได้ดี
สุดท้ายของเครื่องเคียงคงจะเป็นสิ่งนี้ มันคือสลัดผักเกาหลี อร่อยมาก
น้ำสลัดมันจะหวานๆ หน่อยและหอมงา น้ำมันงา ผักก็กรอบ อร่อยมาก ดีมาก
ผักสดเอาไว้ห่อหมู มีพริกกับหอมแนมให้ด้วยสำหรับคนชอบอะไรที่ท้าทาย
หมูที่ร้านจะมีสองแบบคือหมูหมัก เป็นเนื้อหมูมีมันแทรก
ไม่แน่ใจว่าหมักกับอะไรบ้าง แต่มีกระเทียมเป็นส่วนผสม
หมูสไลด์มาหนาหน่อย เหมาะกับการย่าง
มีสามแบบคือเนื้อหมูธรรมดาไม่รู้ส่วนไหน สามชั้น ละก็สามชั้นหมักซอส
น้ำจิ้ม ฝั่งซ้ายสุดเป็นน้ำจิ้มที่รสเค็มๆ ตรงกลางจะเผ็ดเปรี้ยวหวานนิดหนึ่ง
ขวาสุดเหมือนน้ำปลาไม่ก็ซอสถั่วเหลือง
ต้องขอข้าวมากินกับซุป เพราะมันอร่อยเข้ากันดี ร้านใช้ข้าวไทย ไม่ใช่ข้าวเกาหลี
ปิดท้ายล้างปากด้วยสลัดผลไม้ น้ำสลัดแปลกดี มีถั่วผสมด้วย กรุบกรุบ
โดยรวม บอกเลยว่าชอบร้านนี้ กินมาตั้งแต่สมัยตั้งอยู่ตรงนางแล
ตอนนี้ขยายเป็นสองสาขา มีที่หน้าม.แม่ฟ้าหลวง
กับย้ายจากที่เดิมไปเปิดเป็นร้านใหญ่ที่ลานโบลิ่งในเมือง เลยเซ็นทรัลไป
คิดถึงร้านนี้มากๆ ถ้ากลับเชียงรายคงกลับไปกินร้านนี้
0 comments: